A pocos pasos de la emblemática Plaza de la Corredera, Taberna Salinas atesora más de un siglo de historia viva culinaria en el corazón de Córdoba. Su interior, distribuido en torno a varios patios tradicionales andaluces con arcos encalados, macetas de geranios y suelos empedrados, brinda un remanso de paz y frescura durante las calurosas tardes de la provincia.
La carta es una oda a las recetas clásicas de la judería y la sierra: cochifrito crujiente, manitas de cerdo en salsa tradicional, salmorejo espeso y unas berenjenas fritas que destacan por su fritura limpia y textura ligera, maridadas a la perfección con finos en rama de la comarca de Montilla.
El servicio atento y profesional, junto con la calidez de su arquitectura típica, hacen de este enclave un rincón imprescindible para quienes buscan una experiencia de tardeo serena y profundamente arraigada en las costumbres locales.
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