Salir de tarde en Cuenca es una experiencia que se mueve entre dos mundos. Tienes la opción de perderte por las cuestas del Casco Antiguo, donde los bares parecen brotar de la misma piedra caliza, o quedarte en la zona de Carretería para disfrutar del bullicio de la ciudad que no descansa. Cuando el sol empieza a esconderse tras la serranía, las terrazas que asoman a las hoces del Júcar y del Huécar se llenan de una luz anaranjada que hace que cualquier cerveza o combinado sepa mucho mejor.
Lo que mola de los locales en Cuenca es que no intentan ser lo que no son. En la parte alta, el ambiente es más bohemio; tabernas con vigas de madera y rincones de techos bajos donde suena pop-rock nacional y música que invita a la charla larga. Si bajas a la ciudad nueva, el rollo cambia hacia locales con cristaleras, decoración industrial y un servicio rápido pensado para el afterwork de diario. Es un circuito donde puedes empezar con unas cañas al aire libre y terminar descubriendo una coctelería de autor escondida en un callejón, siempre con una acústica que respeta el momento y una música ambiental que no te obliga a gritar para que te oigan.
Aquí te dejamos los sitios que ahora mismo están cortando el bacalao en la ciudad. Locales con personalidad, buena mano en la barra y ubicaciones que te van a obligar a sacar el móvil para hacer más de una foto.
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