Gastrobar contemporáneo y sobremesa en los bares de tardeo de Jaén: PanaceiteSituado estratégicamente en la señorial calle Bernabé Soriano, conocida popularmente por los jiennenses como La Carrera, Panaceite propone un concepto fresco, luminoso y vanguardista que renueva con gran elegancia la escena de los bares de tardeo de Jaén. Con un cuidado diseño interior refinado donde predominan los tonos claros, maderas nobles y una acogedora terraza a pie de calle con vistas privilegiadas a la silueta monumental de la Catedral, este espacio atrae a un público cosmopolita deseoso de disfrutar de la buena mesa y extender la jornada con combinados de alta gama en un ambiente sumamente agradable. Su propuesta culinaria apuesta decididamente por el AOVE jiennense de máxima calidad como hilo conductor de creaciones tan apetecibles como el salmorejo emulsionado con variedad picual, tostas crujientes de secreto ibérico confitado, carpaccios selectos de presa, croquetitas caseras y crujientes de bacalao con miel de caña. A partir de media tarde, el ritmo del establecimiento adopta un matiz mucho más relajado y distendido; las copas bien preparadas en fina cristalería de balón, los cócteles de autor recién mezclados y una cuidada selección musical sofisticada toman el relevo de los fogones para amenizar la sobremesa entre amigos sin ninguna prisa. La profesionalidad, rapidez, educación y dinamismo de su equipo de sala aseguran un trato atento, impecable y muy fluido en todo momento de la visita, asesorando con gusto tanto en los maridajes gastronómicos como en su completísima carta de destilados, rones añejos y ginebras premium. El ambiente que se genera en torno a sus veladores es perfecto para quienes aprecian las tertulias largas en un entorno moderno y cuidado. Es el enclave idóneo para quienes buscan combinar la riqueza gastronómica de la provincia con una atmósfera actual, cómoda, distinguida, vibrante y llena de vida en pleno corazón comercial de la capital jiennense.

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